{"id":2326,"date":"2024-01-19T15:47:21","date_gmt":"2024-01-19T14:47:21","guid":{"rendered":"https:\/\/goodbeer.solutions\/product\/wildbrew-sour-pitch-250g-trockenbakterien\/"},"modified":"2024-07-02T10:27:23","modified_gmt":"2024-07-02T09:27:23","slug":"wildbrew-sour-pitch-250g-trockenbakterien","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/goodbeer.solutions\/de\/produkt\/wildbrew-sour-pitch-250g-trockenbakterien\/","title":{"rendered":"Lallemand WildBrew Sour Pitch 250g – Trockenbakterienpack"},"content":{"rendered":"\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
St\u00e4mme<\/td>\nLactiplantibacillus plantarum<\/td>\n<\/tr>\n
Temperaturbereich<\/td>\n30 – 40\u00b0C (86 – 104\u00b0F)<\/td>\n<\/tr>\n
Aroma<\/td>\nStarke Zitrusfr\u00fcchte, spritzig, sauer<\/td>\n<\/tr>\n
Rate der Inokulation<\/td>\n10g\/hL<\/td>\n<\/tr>\n
pH-Bereich<\/td>\n3.2 – 3.5<\/td>\n<\/tr>\n
Hopfen-Toleranz<\/td>\nAlphas\u00e4ure: 4 ppm (IBU) – Betas\u00e4ure: 8 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n12% ABV<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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WildBrew Sour Pitch\u2122 zeichnet sich als erstklassige, hochwertige Milchs\u00e4urebakterien aus, die sorgf\u00e4ltig f\u00fcr die Herstellung einer breiten Palette von Sauerbiersorten ausgew\u00e4hlt wurden. Dieses Produkt ist daf\u00fcr bekannt, einen knackigen, abgerundeten Zitrusgeschmack zu erzeugen, der sowohl f\u00fcr klassische als auch moderne Sauerbierstile typisch ist. Bei richtiger Beimpfung unter idealen Temperaturen und Bedingungen bietet WildBrew Sour Pitch\u2122 eine robuste, zuverl\u00e4ssige und unkomplizierte L\u00f6sung f\u00fcr den Einsatz von Bakterien bei verschiedenen S\u00e4uerungsmethoden, wie z.B. der \u00fcblichen Kettle-Souring-Technik. Es bietet nicht nur eine bemerkenswerte Leistung, sondern WildBrew Sour Pitch\u2122\u00a0 von Lallemand sorgt auch f\u00fcr konsistente Ergebnisse bei den Brauern.<\/p>\n

Die Vielseitigkeit dieses Bakteriums zeigt sich in den verschiedenen Bierstilen, die damit hergestellt werden k\u00f6nnen, einschlie\u00dflich, aber nicht beschr\u00e4nkt auf Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild und Sour IPA, was es zur ersten Wahl f\u00fcr Brauer macht, die das Spektrum der sauren Biere erkunden wollen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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