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Le métabisulfite (Metabs) est une méthode pratique pour introduire des quantités précises de dioxyde de soufre. Sa forme de comprimé élimine le besoin de mesurer ou de peser, ce qui le rend facile à utiliser.
Le métabisulfite (Metabs) sert de mesure préventive contre la détérioration biologique et la croissance et la reproduction des micro-organismes. Ses propriétés antioxydantes contribuent à accroître la stabilité et la durée de conservation de la bière.
En outre, Metabs s’avère utile pour éliminer le chlore libre présent dans l’eau du robinet, qui peut être à l’origine d’arômes chlorophénoliques dans la bière.
En outre, Metabs peut être utilisé pour préserver la fraîcheur des fûts vides pendant le stockage.
Murphy & Sons
