{"id":1732,"date":"2024-01-29T10:05:27","date_gmt":"2024-01-29T09:05:27","guid":{"rendered":"https:\/\/goodbeer.solutions\/product\/acide-lactique-80-fg-fcc-e270\/"},"modified":"2024-09-10T12:02:23","modified_gmt":"2024-09-10T11:02:23","slug":"acide-lactique-80-fg-fcc-e270","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/produit\/acide-lactique-80-fg-fcc-e270\/","title":{"rendered":"Acide lactique 80% E270 pour le contr\u00f4le du PH en brasserie"},"content":{"rendered":"
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Mode d’emploi :<\/strong> Pour une utilisation optimale de l’acide lactique 80%, commencez par le diluer dans de l’eau avant de l’ajouter \u00e0 votre mo\u00fbt. L’essentiel est de l’ajouter progressivement, en testant les niveaux de pH au fur et \u00e0 mesure, afin d’obtenir l’acidit\u00e9 souhait\u00e9e sans surcharger le brassin. Ce produit \u00e9tant tr\u00e8s concentr\u00e9, une petite quantit\u00e9 suffit. Il est \u00e9galement polyvalent. Utilisez-le pour le traitement de l’eau de sparge afin de r\u00e9duire la teneur en min\u00e9raux et d’emp\u00eacher l’extraction des tanins, qui peut conduire \u00e0 des saveurs astringentes.<\/p>\n

Avantages :<\/strong><\/p>\n

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  • Contr\u00f4le pr\u00e9cis du pH :<\/strong> R\u00e9glez avec pr\u00e9cision l’acidit\u00e9 de votre mo\u00fbt pour une activit\u00e9 enzymatique optimale et le d\u00e9veloppement des ar\u00f4mes.<\/li>\n
  • Am\u00e9lioration de la saveur :<\/strong> Ajustez subtilement l’acidit\u00e9 et la complexit\u00e9 de votre bi\u00e8re, ce qui est parfait pour cr\u00e9er des bi\u00e8res acides distinctives et am\u00e9liorer les styles traditionnels.<\/li>\n
  • Puret\u00e9 et qualit\u00e9 :<\/strong> Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles, notre acide lactique 80% est con\u00e7u pour r\u00e9pondre aux normes \u00e9lev\u00e9es des brasseurs artisanaux, garantissant un produit propre et coh\u00e9rent \u00e0 chaque lot.<\/li>\n
  • Efficacit\u00e9 :<\/strong> Une petite quantit\u00e9 peut avoir un impact significatif, ce qui en fait une solution rentable pour l’ajustement du pH et la modification des ar\u00f4mes.<\/li>\n
  • Durabilit\u00e9 :<\/strong> En tant que produit d’origine naturelle, il s’aligne sur les pratiques de brassage durables, r\u00e9duisant ainsi l’empreinte environnementale de votre brasserie.<\/li>\n<\/ul>\n

    Facilitez le travail du brasseur avec notre Acide Lactique 80% – votre partenaire essentiel dans l’\u00e9laboration de bi\u00e8res qui se distinguent par leur qualit\u00e9, leur saveur et leur caract\u00e8re. Parfait pour les brasseurs qui privil\u00e9gient la pr\u00e9cision, la puret\u00e9 et la durabilit\u00e9 dans leur m\u00e9tier.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    Nous vous pr\u00e9sentons notre Acide Lactique 80% de premi\u00e8re qualit\u00e9, un produit essentiel de brassage \u00e0 haute concentration con\u00e7u pour les brasseurs artisanaux. Ce puissant additif de qualit\u00e9 alimentaire est d\u00e9riv\u00e9 de mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles, ce qui lui permet de s’aligner parfaitement sur l’\u00e9thique de la brasserie artisanale.<\/p>\n

    L’acide lactique 80% est une forme concentr\u00e9e d’acide lactique, l’un des acides organiques les plus utilis\u00e9s dans l’industrie brassicole. Son r\u00f4le est essentiel dans l’ajustement du niveau de pH de la trempe et du mo\u00fbt, favorisant un environnement qui optimise l’activit\u00e9 enzymatique au cours de la trempe et am\u00e9liore le profil aromatique global de la bi\u00e8re. Ce produit est particuli\u00e8rement important pour les styles qui b\u00e9n\u00e9ficient d’une acidit\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e et plus ronde, comme les sour ales et les lambics belges.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1621,"template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[],"product_cat":[292,372],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1732","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-aide-au-brassage","7":"product_cat-traitement-de-l-eau","8":"pa_brand-kersia-fr","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1732"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1732"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}