{"id":2277,"date":"2023-11-14T23:15:59","date_gmt":"2023-11-14T22:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/goodbeer.solutions\/product\/dwb-20kg\/"},"modified":"2024-10-04T09:22:35","modified_gmt":"2024-10-04T08:22:35","slug":"dwb-20kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/produit\/dwb-20kg\/","title":{"rendered":"Sel de brassage DWB (20Kg)"},"content":{"rendered":"<p>Le DWB est un m\u00e9lange formul\u00e9 utilis\u00e9 pour ajuster les niveaux de calcium et pour ajouter du chlorure, qui conf\u00e8re de la rondeur, et du sulfate, qui renforce les saveurs am\u00e8res et s\u00e8ches.<\/p>\n<p>Le DWB r\u00e9duit le pH pendant l&#8217;emp\u00e2tage et l&rsquo;\u00e9bullition du mo\u00fbt, ce qui am\u00e9liore l&rsquo;activit\u00e9 enzymatique. Il favorise \u00e9galement la pr\u00e9cipitation des prot\u00e9ines ind\u00e9sirables \u00e0 l&rsquo;\u00e9bullition et au Whirlpool.<\/p>\n<p>Conseil : l&rsquo;utilisation du chlorure de calcium avec la DWB augmente la polyvalence car il ajuste le rapport chlorure-sulfate, ce qui la rend plus adapt\u00e9e aux styles de bi\u00e8res plus fonc\u00e9es, favorisant les caract\u00e9ristiques pleines, douces et de torr\u00e9faction.<\/p>\n<p>Il est conseill\u00e9 de v\u00e9rifier l&rsquo;analyse de votre eau au moins une fois par an, ou plus r\u00e9guli\u00e8rement en cas de changement d&rsquo;approvisionnement<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Dry Water Burtonisation (DWB) est un m\u00e9lange de sels traditionnel de qualit\u00e9 alimentaire. Il est sp\u00e9cialement con\u00e7u pour r\u00e9duire l&rsquo;alcalinit\u00e9 en brasserie.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1339,"template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[],"product_cat":[292,372],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2277","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-aide-au-brassage","7":"product_cat-traitement-de-l-eau","8":"pa_brand-murphy-and-sons","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2277"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2277"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goodbeer.solutions\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}