CARA 20 helles Karamellmalz von Dingemans

Unser Cara 20 MD ist ein zartes, leichtes Karamellmalz, das in einer Rösttrommel hergestellt wird. Der einzigartige Geschmack dieses Malzes ist das Ergebnis der Karamellisierung in Kombination mit der Trocknung bei niedriger Temperatur. Wenn Sie nur 5 % dieses Malzes in Ihr Bierrezept einarbeiten, kann dies die Schaumstabilität deutlich verbessern.

Dank seiner subtilen Farbintensität eignet sich der Cara 20 MD sogar für Pilsbiere und verleiht ihnen Tiefe, Komplexität und eine verbesserte Schaumbildung.

Dieses karamellisierte Malz ist so vielseitig, dass es bis zu 30% der Getreidezusammensetzung beim Brauen ausmachen kann.