Lallemand Lalbrew New England 500g – Trockenhefepack

LalBrew New England™ ist ein Ale-Stamm, der sorgfältig für seine Fähigkeit ausgewählt wurde, ein einzigartiges, fruchtbetontes Esterprofil zu erzeugen, das in Bierstilen der Ostküste sehr gefragt ist. Eine typische Gärung mit LalBrew New England™ führt zu tropischen und fruchtigen Estern, die vor allem Steinobstnoten wie Pfirsich aufweisen. Durch die Expression eines β-Glucosidase-Enzyms verbessert LalBrew New England™ die Biotransformation von Hopfen, wodurch Hopfengeschmack und -aroma hervorgehoben werden. LalBrew New England™ zeichnet sich durch eine mittlere bis hohe Attenuierung und eine mittlere Flockung aus, was es zu einer idealen Wahl für Ales im Ostküsten-Stil macht.