Milchsäure 80% E270 zur PH-Kontrolle in der Brauerei

Anwendung: Um die Vorteile der Milchsäure 80% zu nutzen, verdünnen Sie sie zunächst mit Wasser, bevor Sie sie Ihrer Maische oder Würze hinzufügen. Der Schlüssel liegt darin, die Säure schrittweise hinzuzufügen und dabei den pH-Wert zu testen, um den gewünschten Säuregrad zu erreichen, ohne das Gebräu zu stark zu machen. Dieses Produkt ist hochkonzentriert, so dass eine kleine Menge für einen langen Weg ausreicht. Es ist außerdem vielseitig einsetzbar – es kann zur Aufbereitung des Kochwassers verwendet werden, um den Mineralgehalt zu reduzieren und die Extraktion von Tanninen zu verhindern, die zu adstringierenden Geschmacksnoten führen können.

Vorteile:

• Präzision bei der pH-Kontrolle: Feinabstimmung des Säuregehalts von Maische und Würze für optimale Enzymaktivität und Geschmacksentwicklung.
• Geschmacksverbesserung: Passt den Säuregrad und die Komplexität Ihres Bieres subtil an und eignet sich perfekt für die Kreation unverwechselbarer saurer Biere und die Aufwertung traditioneller Biersorten.
• Reinheit und Qualität: Unsere aus natürlichen Quellen hergestellte Milchsäure 80% wurde entwickelt, um die hohen Standards von Handwerksbrauern zu erfüllen und ein sauberes, konsistentes Produkt mit jeder Charge zu gewährleisten.
• Wirkungsgrad: Eine kleine Menge kann erhebliche Auswirkungen haben, was es zu einer kosteneffizienten Lösung für die pH-Einstellung und die Veränderung des Geschmacks macht.
• Nachhaltigkeit: Da es sich um ein natürliches Produkt handelt, steht es im Einklang mit nachhaltigen Braupraktiken und reduziert den ökologischen Fußabdruck Ihrer Brauerei.

Entdecken Sie die Kunst des Bierbrauens mit unserer 80%igen Milchsäure – Ihrem unverzichtbaren Partner bei der Herstellung von Bieren, die sich durch ihre Qualität, ihren Geschmack und ihren Charakter auszeichnen. Perfekt für Brauer, die Wert auf Präzision, Reinheit und Nachhaltigkeit in ihrem Handwerk legen.