MROOST 900 Schokoladenmalz von Dingemans

Das Mroost 900 MD Malz, auch bekannt als Schokoladenmalz, wird in unserer Rösttrommel bei erhöhten Temperaturen geröstet. Sobald es die gewünschte Farbe erreicht hat, wird es schnell abgekühlt. Dieses Verfahren verleiht dem Mroost 900 MD Malz ein reichhaltiges Aroma, das an Schokolade, Kakaonibs und Kaffee erinnert, und verleiht dem Endprodukt einen dunklen Farbton.

Unsere speziellen Produktionstechniken sorgen dafür, dass unsere Röstmalze einen milderen, weniger adstringierenden Geschmack haben.

Dieses spezielle Röstmalz kann bis zu 5 % der Getreidemischung ausmachen.