MUNICH 15 Malz von Dingemans

Unser Munich 15 MD hat eine ausgeprägte Malzigkeit und ein ausgeprägtes Aroma. Dieses Münchner Malz verstärkt auch den Charakter und die Reichhaltigkeit des Bieres und verleiht ihm eine angenehme bernsteinfarbene/orange Farbe.

Beim Darren erreichen wir im Vergleich zu unserem Pilsener MD Malz höhere Temperaturen, was zu einer deutlich geringeren enzymatischen Aktivität führt.

Daher kann dieses gedarrte Malz bis zu 80% der Getreidemenge in allen Biersorten ausmachen.