Wenn es ein alkoholfreies Getränk gibt, gibt es wahrscheinlich auch eine alkoholische Version davon Die Regel 34 des Internets: Wenn es existiert, gibt es auch Pornografie davon, wurde auf die Getränkeindustrie angewendet. In letzter Zeit haben wir eine Zunahme alkoholischer Versionen von alkoholfreien Getränken gesehen, wie zum Beispiel harter Kombucha, Cola, Ingwerbier, Limonade und Fruchtsaft, um nur einige zu nennen. Vor einigen Jahren kamen harte Selters aus den USA, europäische Brauereien schlossen sich an und große Marken versuchten, sich zu etablieren. Wir haben damals mit Brauereien über diesen Trend gesprochen und waren der festen Überzeugung, dass er in Europa scheitern würde, und zwar aus zwei Hauptgründen: Er spricht die europäischen Geschmacksnerven nicht an, und die Menschen bevorzugen keine kalorienarmen Getränke, wenn sie sich etwas gönnen wollen. 2,57 Millionen verkaufte harte Selters im Jahr 2021 machen deutlich, dass sie auf dem französischen Markt gescheitert sind. Selbst der beste Produktmanager könnte diese Zahlen nicht beeindruckend aussehen lassen. Ein kurzer Blick auf den Webshop von Carrefour zeigt deutlich, dass die Einzelhändler Vertrauen in diese Kategorie haben: Sie bieten nur 4 Artikel an! Und was ist mit den Newcomern? Wir sollten ihnen eine Chance geben: Sie entsprechen vielleicht eher dem europäischen Geschmack, der Name hat hier mehr Bedeutung, und es stehen bekannte Marken dahinter. Ich wette jedoch, dass sie hier nie so populär sein werden wie in den USA (ein Qualitätsgetränk). Das ist eine gute Nachricht für unabhängige Brauereien und Getränkehersteller hier, denn die großen Marken werden den größten Teil des Marktes beherrschen. Meine Perspektive? Die Brauer sollten weiterhin köstliche Getränke herstellen, die Kunden informieren und das Handwerk fördern. Auf diese Weise können wir einer weiteren Welle von Alkoholkonserven standhalten. Hoffentlich.
