Bienvenue chez Good Beer Solutions le fournisseur de matières premières de votre brasserie en Suisse. Le propriétaire, Luc Delacoste, a une dizaine d’années d’expérience dans le domaine de la brasserie. Nous sommes fiers d’être la destination privilégiée du malt, de la levure et des solutions techniques pour les brasseries de toute la Suisse. Découvrez qui nous sommes et comment nous allons travailler avec vous. Brassage Expertise Chez Good Beer Solutions, nous sommes plus que de simples fournisseurs ; nous sommes des brasseurs dans l’âme. Notre parcours a commencé par un amour profond pour l’art et la science du brassage. Avec une expérience de 10 ans dans l’industrie, notre équipe apporte non seulement une richesse de connaissances, mais aussi une véritable compréhension des défis que les brasseurs et les brasseuses rencontrent au quotidien. Soutien et conseil Notre engagement va au-delà de la fourniture de malt, de levure et d’autres produits de brasserie. Nous sommes votre partenaire à chaque étape. Que vous souhaitiez peaufiner une recette, résoudre un problème ou explorer de nouvelles techniques, notre équipe dévouée est là pour vous offrir une assistance technique sur-mesure Nous croyons en un environnement de collaboration où votre réussite est notre priorité. Service, de la commande au verre Notre mission est de faciliter votre parcours brassicole. De l’importation sans faille à la gestion méticuleuse des stocks et à la distribution efficace, nous nous occupons de la logistique pour que vous puissiez vous concentrer sur ce que vous faites de mieux : brasser des bières remarquables. Notre service de bout en bout vous garantit un partenaire fiable à chaque étape du processus de brassage. Approche centrée sur le client Chez Good Beer Solutions, la satisfaction du client n’est pas seulement un objectif, c’est un engagement. N’hésitez pas à nous contacter, non seulement pour vos besoins en produits, mais aussi pour toute question technique Vos questions sont autant d’invitations à partager notre expertise et notre passion pour la brasserie. Nous et nos fournisseurs soigneusement sélectionnés sommes fiers d’être à vos côtés, de faire partie de la formidable industrie brassicole et de nous efforcer d’aider les brasseries à atteindre leurs objectifs. Rencontrez Luc Delacoste, propriétaire de Good Beer Solutions Je m’appelle Luc Delacoste, alias Cayon, j’ai été brasseur, et maintenant « I craft with you ». J’ai commencé à brasser en 2009 après avoir trouvé un vieux livre sur le brassage maison en triant des livres dans la brocante où je travaillais. Le livre s’intitulait « Home Brewing », de M. Graham Wheeler. Merci donc, M. Wheeler, vous êtes peut-être l’une des personnes les plus importantes dans ma vie professionnelle, et c’est tant mieux. À partir de là, les choses ont rapidement tourné à l’obsession. Les autres brasseurs savent probablement de quoi je parle. L’apprentissage de la brasserie est une quête sans fin. Et apprendre, c’est mon truc. Je me suis donc lancé dans l’aventure du brassage. Tout d’abord, en tant que home brewer, j’ai fait des erreurs, j’ai ruiné ma cuisine, j’ai participé à des concours, j’en ai gagné certains et j’ai pensé que je pourrais en faire mon gagne-pain. Quelle hypothèse saugrenue, si l’on y réfléchit bien. A propos de la brasserie Cayon et de la scène suisse de la bière artisanale Quelques années plus tard, la vie m’a permis de réfléchir à mon projet de brasserie et j’ai pris le train en marche. J’ai lancé ce qui est aujourd’hui connu comme les bières cayon ou « Cayon’s brewery ». Le nom vient de mon surnom, Lucaillon (qui signifie quelque chose comme « le petit Luc », oui, ridicule), que j’utilisais pour étiqueter mes bières maison. J’ai commencé dans la cave d’un viticulteur à Aigle, avec une unité de brassage à gaz de 200 litres. Le paysage brassicole suisse était en plein essor et les gens découvraient les versions américaines de styles tels que les IPA, les Stouts et les Saisons. Je les ai aimés et je les ai brassés. J’ai eu la chance d’obtenir de très bonnes critiques et évaluations dès le début, et ma réputation s’est rapidement développée. Vous pouvez toujours trouver mes brassins sur Untappd : https://untappd.com/Cayonbrewery Mais que pouvez-vous faire en brassant 2 HL par jour et en les faisant fermenter dans des cuves en plastique ? Pas grand-chose. Je suis donc passé à un système 5HL et j’ai déménagé dans un endroit approprié. Dès le premier jour, j’ai été fascinée par les tests de recettes et d’ingrédients. Ajuster les températures, essayer de nouveaux malts, houblons et levures, expérimenter la fermentation… Cela m’a amené à essayer de mettre la main sur différents malts, qui n’étaient pas facilement disponibles en Suisse. J’ai donc essayé de les importer. Cela m’a amené à créer une entreprise visant à importer des ingrédients de brasserie en Suisse : Brewworks. De la bière de Cayon au fournisseur de la brasserie, une passion pour le brassage J’ai quitté Brewwork en 2023 et j’ai lancé « Good Beer Solutions » en 2024. J’ai choisi Good Beer Solutions parce que j’ai toujours pensé que je devais apporter aux brasseurs plus que des matières premières, mais des solutions visant à améliorer la qualité de leurs brassins et à les aider à atteindre leurs objectifs dans la brasserie et sur le marché. C’est pourquoi la devise de Good Beer Solutions est « I craft with you ». Grâce à M. Wheeler et à de nombreuses autres personnes extraordinaires que j’ai eu la chance de rencontrer dans ce secteur unique qu’est la brasserie, je travaille aujourd’hui dans un domaine qui me passionne, en interagissant avec les brasseurs et en continuant d’apprendre sur le monde de la bière et de la brasserie.
