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Levure Lallemand Lalbrew BRY-97 West Coast 500g pack

Le prix initial était : CHF 86.00.Le prix actuel est : CHF 66.00. HT

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  • La célèbre souche Chicco de Californie
  • Brassez des IPA et Pale Ales classiques avec des fermentations rapides et propres.
  • Profitez d'une livraison rapide par votre fournisseur suisse

LalBrew BRY-97™ est une levure ale américaine de style West Coast qui a été sélectionnée dans la collection de cultures de l’Institut Siebel pour sa capacité à produire des fermentations propres pour des ales de haute qualité. LalBrew BRY-97™ est une souche neutre et très atténuante avec une capacité de floculation élevée qui peut être utilisée pour fabriquer une grande variété de bières de style américain. Grâce à l’expression d’une enzyme β-glucosidase, LalBrew BRY-97™ peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer la saveur et l’arôme du houblon. Les ales traditionnelles fabriquées avec la LalBrew BRY-97™ comprennent, mais ne sont certainement pas limitées à l’American Pale Ale, l’American Amber, l’American Brown, l’American IPA, l’Imperial IPA, l’American Stout, la Cream Ale, l’American Wheat, la Scotch Ale, la Russian Imperial Stout, la Roggen/Rye, la Old Ale et l’American Barleywine.

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Description

Souche Saccharomyces cerevisiae
Styles de bières
Strong Scotch Ale, Session IPA, Scottish Ale, Russian Imperial Stout, Roggen/Rye, Old Ale, Oatmeal Stout, Kolsch, Irish Red Ale, Imperial IPA, Foreign Extra Stout, Extra Special Bitter, Dusseldorf Altbier, Dry Stout, Cream Ale, Blonde Ale, Belgian Blonde Ale, American Wheat, American Stout, American Pale Ale, American IPA, American Brown Ale, American Barleywine, American Amber Ale
Atténuation 78-84
Plage de température 15 – 22°C (59 – 72°F)
Floculation Haute
Arôme Neutre avec un léger ester
Tolérance à l’alcool 13% ABV
Taux d’ensemencement 50 – 100g/hL

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
Brand

Expédition

Ce produit est envoyé par Planzer transport.

Le coût est de 12,- par 25 KG de poids maximum.

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