"caramelised malt, Dingemanns, Cara-50"

Malt CARA 50 caramel moyen – Dingemans malt

CHF 1'020.00 HT

  • Qualité, goût, rendement
  • Le malt préféré des meilleures brasseries belges
  • Entreprise familiale depuis 1875

Le Cara 50 MD est un malt subtilement caramélisé fabriqué dans un tambour de torréfaction. Son profil de saveur distinctif émerge du processus de caramélisation associé à un séchage à basse température. Ce malt est un choix populaire parmi les brasseries belges pour l’élaboration de bières de style abbaye.

Les malts caramélisés comme le Cara 50 MD sont connus pour leur impact bénéfique sur la stabilité de la mousse, même lorsqu’ils sont utilisés en quantités aussi faibles que 5 % de la masse de grains.

Pour le brassage, ce malt caramélisé peut être utilisé dans des proportions allant jusqu’à 25 % de la masse de céréales.

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Description

COULEUR EBC : 50
LOVIBOND : 20
SAVEUR :
Goût prononcé de caramel avec une note douce de miel
UTILISATION :
Bières d’abbaye
Stout
Porter
Barleywine
Flemish Old Brown
Dark Ale
Quadrupel belge
Belgian Brown
Malt Bill : Jusqu’à 25

Informations complémentaires

Poids 1050 kg
Dimensions 125 × 105 × 180 cm
Brand

Quantité

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Expédition

Conditions d’expédition des malts

  • Commande minimale de 1000 KG
  • Commande minimale par produit 1000 KG
  • Le transport est calculé lors de la commande
  • Conditions de transport pour les grands volumes (>5 palettes) sur offre
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