MROOST 900 MD malt chocolat

Le malt Mroost 900 MD, également connu sous le nom de malt chocolaté, est torréfié dans notre tambour de torréfaction à des températures élevées. Une fois qu’il a atteint la couleur souhaitée, il est rapidement refroidi. Ce processus confère au malt Mroost 900 MD un riche arôme rappelant le chocolat, le grué de cacao et le café, et confère une teinte foncée au produit final de la bière.

Nos techniques de production spécialisées garantissent que nos malts torréfiés ont une saveur plus douce et moins astringente.

Ce malt torréfié particulier peut représenter jusqu’à 5 % de la liste des céréales.