SPECIAL B dunkles Karamellmalz von Dingemans

Unser Special B® MD Malz ist das dunkelste unter unseren Karamellmalzsorten. Sein ausgeprägtes Aroma und sein Geschmack sind das Ergebnis einer exklusiven doppelten Trocknungstechnik. Special B® Malz ist für seinen tiefen Karamellgeschmack bekannt und wird oft mit den rosinenartigen Aromen einiger belgischer Abteibiere in Verbindung gebracht.

Wenn Sie eine geringere Bitterkeit in Ihrem Bier anstreben, sollten Sie MRoost 900 und 1400 durch Special B® MD Malz ersetzen.

Karamellisierte Malze wie Special B® MD sind vorteilhaft für die Verbesserung der Schaumstabilität, selbst wenn sie in kleinen Mengen verwendet werden, ab 5% der Getreidemischung.

Dieses besondere karamellisierte Malz eignet sich für einen Anteil von bis zu 15 % an der Getreidemischung beim Brauen.