"caramelised malt, Dingemanns, cara-200"

CARA 200 MD mitteldunkles Karamellmalz von Dingemans

CHF 1'070.00 HT

Das Cara 200 MD Malz, eine tiefdunkle, karamellisierte Sorte, wird in einer Rösttrommel hergestellt. Nach der Karamellisierung wird es einem gründlichen Trocknungsprozess bei hohen Temperaturen unterzogen, der die Karamellsüße verstärkt und dem Malz einen tiefen, dunklen Farbton verleiht.

Dieses Malz wird von zahlreichen belgischen Brauereien bevorzugt und ist eine gängige Zutat für die Herstellung von Abteibieren.

Wie alle karamellisierten Malze trägt Cara 200 MD positiv zur Schaumstabilität bei, und zwar selbst dann, wenn es nur 5% der Getreidemischung ausmacht.

Dieses spezielle karamellisierte Malz kann in Brauverfahren in Mengen von bis zu 15 % der gesamten Getreideprobe verwendet werden.

 

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Beschreibung

FARBE EBC: 200
LOVIBOND: 75
GESCHMACK:
Karamell dunkel
ANWENDUNG:
Abtei-Biere
Stout
Belgische Spezialität
Porter
Barleywine
Flemish Old Brown
Dunkles Ale
Belgischer Quadrupel
Belgisch Braun
Empfohlene Zugabe: Bis zu 15%

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1050 kg
Größe 125 × 105 × 180 cm
Brand

Volumen

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Versand

Versandbedingungen für Malz

  • Mindestbestellmenge 1000 KG
  • Mindestbestellmenge pro Produkt 1000 KG
  • Transport wird an der Kasse berechnet
  • Transportbedingungen für große Mengen (>5 Paletten) im Angebot
  • Transportkosten Seite hier