Lallemand Lalbrew LoNa Alkoholfrei 500g – Trockenhefepack

CHF 169.00 HT

Lallemand LalBrew® LoNa™, ein maltose-negativer Hybridstamm, wurde sorgfältig aufgrund seiner außergewöhnlichen Eigenschaften für die Herstellung von alkoholarmen und alkoholfreien Bieren ausgewählt. Durch den Einsatz fortschrittlicher klassischer und gentechnikfreier Züchtungsmethoden verzichtet diese Sorte auf den Verzehr von Maltose oder Maltotriose, was zu einer sehr geringen Dämpfung führt. Als Saccharomyces cerevisiae-Stamm zeigt LalBrew® LoNa™ ein bierähnliches Verhalten und liefert ein sauberes und neutrales Aromaprofil ohne phenolische Aromen. Darüber hinaus garantiert die patentierte Technologie der University of California Davis (USA) die Abwesenheit von schwefelhaltigen Nebengeschmacksstoffen, so dass die Malz- und Hopfenaromen voll zur Geltung kommen. Die Pasteurisierung ist beim Brauen mit LalBrew® LoNa™ unerlässlich, um eine Gärung nach der Verpackung zu verhindern und die Stabilität des Biers zu gewährleisten.

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Beschreibung

Stämme Saccharomyces cerevisiae
Abschwächung 16-20
Temperaturbereich 20 – 25°C (68 – 77°F)
Flockung Medium
Aroma
Sauber und neutral, kein POF oder Schwefel, keine oder nur minimale Würze-Aromen
Pitching Rate 50 – 100g/hL
13% ABV

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.5 kg
Brand

Versand

Dieses Produkt wird per Planzer-Transport verschickt.

Die Kosten betragen 12,- pro 25 KG Höchstgewicht.

Die Lieferung ab Lager ist ein bis für Tage der offenen Tür.

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Technisches Datenblatt