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Lallemand Lalbrew Nottingham Ale 500g – Trockenhefepack

CHF 68.00 HT

Vorrätig (kann nachbestellt werden)

LalBrew Nottingham™ ist eine englische Ale-Hefe, die sorgfältig für ihre außergewöhnliche Leistung und Vielseitigkeit ausgewählt wurde. Mit seinem neutralen Geschmacksprofil und seiner konsistenten Leistung bei einer Vielzahl von Gärungsbedingungen ist LalBrew Nottingham™ ein idealer Hausstamm, der eine breite Palette von Bierstilen produzieren kann. Durch die mäßige Expression von β-Glucosidase und β-Lyase-Enzymen fördert es die Biotransformation von Hopfen, wodurch Hopfengeschmack und -aroma verbessert werden. Ursprünglich wurde diese Hefekultur 1992 bei der Gründung von Lallemand Brewing aus der Lallemand Hefekultur-Sammlung ausgewählt. Zu den traditionellen Stilen, die durch diesen Hefestamm zum Leben erweckt werden, gehören unter anderem Pale Ales, Amber, Porters, Stouts und Barleywines. Darüber hinaus kann LalBrew Nottingham™ für die Herstellung von Golden Ale, Kölsch, Lagerbieren, IPA, Imperial Stout und vielen anderen Bieren verwendet werden. Aufgrund seiner Stresstoleranz eignet er sich für das Brauen von High-Gravity-Bieren, die Herstellung von Sauerbier, die Wiederaufnahme von Gärungen, die stecken geblieben sind, und andere schwierige Gärbedingungen.

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Beschreibung

Stämme Saccharomyces cerevisiae
Bierstile
American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, American Wheat, Baltic Porter, Belgian Blonde Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Pale Ale, Blonde Ale, Bohemian Pilsner, Brown Porter, California Common, Classic American Pilsner, Cream Ale, Dark American Lager, Doppelbock, Dortmunder Export, Dry Stout, Dusseldorf Altbier, Eisbock, English Barleywine, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Foreign Extra Stout, German Pilsner, Imperial IPA, Irish Red Ale, Kolsch, Maibock/Helles Bock, Mild, Munich Dunkel, Munich Helles, Oatmeal Stout, Oktoberfest/Marzen, Old Ale, Ordinary Bitter, Robust Porter, Roggen/Rye, Russian Imperial Stout, Schwarzbier, Scottish Ale, Session IPA, Special/Best Bitter, Strong Scotch Ale, Sweet Stout, Traditional Bock, Vienna Lager, Weizenbock, Witbier
Abschwächung 78-84
Temperaturbereich 10 – 25°C (50 – 77°F)
Flockung Hoch
Aroma Leicht fruchtig, neutral
Alkoholtoleranz 14% ABV
Pitching Rate 50 – 100g/hL

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.5 kg
Brand

Versand

Dieses Produkt wird per Planzer-Transport verschickt.

Die Kosten betragen 12,- pro 25 KG Höchstgewicht.

Die Lieferung ab Lager ist ein bis für Tage der offenen Tür.