Levure Lallemand Lalbrew Abbaye Belgian-Style 500g

CHF 89.00 HT

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  • Brassez des styles classiques de bières belges avec facilité
  • Expérimentez une fermentation très rapide et vigoureuse
  • Cette levure sèche facile à utiliser offre un excellent profil aromatique

LalBrew Abbaye™

LalBrew Abbaye™ représente une levure ale originaire du cœur de la Belgique. Choisi avec soin pour ses capacités fermentaires exceptionnelles couvrant le spectre de la teneur en alcool faible à élevée, LalBrew Abbaye™ confère le caractère épicé et fruité caractéristique des ales belges et de style trappiste. Soumis à des températures de fermentation plus élevées, il libère des notes tropicales, épicées et de banane. À des températures plus basses, LalBrew Abbaye™ dévoile un profil fruité plus sombre, avec des notes de raisin sec, de datte et de figue. Cette souche de levure polyvalente convient parfaitement à la fabrication d’un large éventail de styles de bières traditionnelles, y compris, mais sans s’y limiter, la bière blanche belge, la bière blonde belge, la bière dorée belge, la Dubbel, la Tripel et la Quad.

 

 

 

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Description

Souche Saccharomyces cerevisiae
Styles de bières
Belgian Blonde Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Quad, Belgian Tripel, Biere de Garde, Witbier
Atténuation 77-83
Plage de température 17 – 25°C (63 – 77°F)
Floculation Moyenne-élevée
Arôme Épicé, fruité, tropical, banane
Tolérance à l’alcool 14% ABV
Taux d’ensemencement 50 – 100g/hL

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
Brand

Expédition

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Le coût est de 12,- par 28 KG de poids maximum.

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