Levure Lallemand Lalbrew Farmhouse Saison 500g pack

CHF 139.00 HT

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  • La souche de Saison la plus avancée du marché
  • Non-diastaticus, aucun problème, pas de contamination croisée
  • Livraison en 48 heures par votre fournisseur suisse

LalBrew Farmhouse™ est une levure hybride non diastatique méticuleusement sélectionné pour élaborer des bières de style saison et farmhouse. Cette souche extraordinaire a été créée grâce à des techniques de sélection avancées, qui impliquent l’élimination du gène STA1, responsable de l’activité diastatique des levures de Saison, en utilisant des méthodes classiques et non OGM. On a veillé à préserver l’utilisation normale de sucre lors du brassage tout en produisant des saisons atténuées. En outre, la technologie brevetée de l’Université de Californie Davis (États-Unis) garantit que la souche ne produit pas d’arômes de sulfure d’hydrogène (H2S), ce qui renforce les caractéristiques aromatiques de la levure de saison.

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Description

Souche Saccharomyces cerevisiae
Styles de bières Saison
Atténuation 78-84
Plage de température 22 – 30°C (72 – 86°F)
Floculation Faible
Arôme Clou de girofle, poivre, fruits tropicaux
Tolérance à l’alcool 13% ABV
Taux d’ensemencement 50 – 100g/hL

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
Brand

Expédition

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Le coût est de 12,- par 25 KG de poids maximum.

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