Levure Lallemand Lalbrew Munich Classic Wheat 500g

LalBrew Munich Classic™ est une souche de bière de blé bavaroise méticuleusement sélectionnée dans la collection de cultures de l’Académie Doemens en Allemagne. Il confère le profil aromatique épicé et fruité typique des bières de blé allemandes. Remarquée pour ses niveaux plus élevés d’esters et de phénols par rapport aux souches traditionnelles de bière de blé belge telles que LalBrew Wit™, LalBrew Munich Classic™ offre constamment des performances robustes et fiables, ce qui en fait un excellent choix pour une variété de styles de bière de blé traditionnels. En tant que véritable levure de culture supérieure, elle peut être récoltée au sommet des cuves de fermentation ouvertes classiques en utilisant des méthodes traditionnelles. Les styles mis en valeur par LalBrew Munich Classic™ comprennent, sans s’y limiter, la Hefeweizen, la Weissbier, la Dunkelweizen et la Weizenbock.